Falerio Doc

La DOC Falerio è stata istituita nel 1975 e modificata successivamente. Il disciplinare permette di usare i seguenti vitigni: Trebbiano Toscano, Passerina e Pecorino. Ancora oggi, nonostante il successo strepitoso delle Docg Passerina e Pecorino, il Falerio Doc risulta essere un vino di ottima espressione e resta un vino molto amato dalla popolazione.